Кулинарное

Делюсь мнением: по-моему, мексиканская кухня это фигня полная. Что там хорошего? Прилипающая к зубам пародия на лаваш "тартилья"? Кукурузные чипсы и гуакомоле с запахом размоченной газеты? Это ваше густое мексиканское гаспаччо из томатной пасты? Мексиканская кухня уныла и скучна, ничего интересного кроме зажаривания мяса с овощами.
Может конечно мне "Рабинович напел", и я ел не то и не там, но проб было более чем достаточно.
А вот что мне нравится, это конечно кухня всяких южных стран: арабы, средняя азия, словом везде, где активно едят барашка. Хотя дело, конечно не только в баранине. У них обычно абсолютно всё съедобно, вкусно, и замечу достаточно сытно, а не "И что, это всё?". Тут и правильный подход к мясу, и подход к специям, минимум всякой беспозвоночной гадости, нет тяги в каждое блюдо добавлять сливки. Словом, самое то.
Вот потому то, когда хочется в ресторан или поесть, я скорее пойду в какое-нибудь такое заведение.
ну уж паэлья - это так вкусно... с морепродуктами, ну и всяческие ризотто. тут дело вкуса - я, например, мясо красное не очень люблю, ем в основном курицу, рыбу и морепродукты.